"Sarrabulho Chinês"

O nome desta receita faz todo o sentido, é mesmo caso para dizer que isto foi

um Sarrabulho (=confusão) chinês.

Nada mais nada menos que uns legumes estufados com arroz xau-xau

a acompanhar.

Estava muito saboroso, a receita original é da Carla mas a minha tem algumas alterações

ao nível dos temperos e eu utilizei legumes frescos (mas pode-se utilizar dos congelados)!.

Não deixem de experimentar.

Ingredientes:

Para o Sarabulho:

- 4 peitos de frango (cortados às tirinhas)

- Mistura de legumes frescos em ripas - como para a sopa de legumes (alho francês, repolho, cenoura, bróculos, feijão verde)
- Soja (um pacote dos que se vendem no supermercado)

- Cogumelos frescos (250g)

- azeite qb

- 2 caldos de knorr para legumes

- alho em pó qb

- sal qb

- molho de soja

Para o arroz xau-xau:

- 2 medidas de arroz

- uma fatia grossa de bacon (cortada aos cubinhos)

- 2 ovos mexidos

- 1 lata de milho doce

- azeite qb

- 4 medidas de água

- sal qb

Como eu fiz:

Alourei os peitinhos de frango em azeite, e temperei com sal, alho em pó e um caldo de knorr, deixei alourar bem uns 10 minutos.

Juntei a mistura dos legumes e envolvi bem com o frango, coloquei os cogumelos, envolvi novamente e adicionei mais um caldo para legumes, tapei o tacho e deixei cozinhar em lume brando mexendo o preparado de vez em quando. (Entretanto juntei a soja ao fim de 5 minutos de ter colocado os cogumelos mas continua tudo a cozinhar). Quando os legumes estiverem a criar molho - cerca de 15 minutos (vapor e água dos legumes começa a juntar-se) coloca-se duas a três colheres de molho de soja e envolve-se o preparado, retira-se do lume e serve-se com arroz xau-xau.

O arroz xau-xau: alourei o bacon aos cubos com as duas medidas de arroz em um fio de azeite, depois adicionei 4 medidas de água e deixei o arroz cozer (sem ficar mole, mais para o durinho), escorri a água do arroz, e o milho doce e dois ovos (que antes tinham sido feitos sem qualquer gordura), envolvi bem o arroz e coloquei uma pequena noz de manteiga só para envolver bem.

e VOILá..... mantendo a jornada da comida saudável....